百合穿心莲

百合穿心莲

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穿心莲也叫苦胆草，性寒味苦，鲜品可食药两用，能有效地清暑解热，凉血消肿。

初学

10 分钟

材料及份量

穿心莲300克，鲜百合50克，盐3克，鸡粉3克，橄榄油5克

煮法

1.鲜百合去掉有黄斑黑点的瓣后摘成单片，锅烧开水快速焯透捞出冲凉。

2.把穿心莲摘成小段，快速飞水后捞出冲凉沥干。

3.把沥干的穿心莲和百合放在干净的瓷盆里，放调料拌匀后淋少许橄榄油或麻油即可。

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