盐酒浸鸡

盐酒浸鸡

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客家的特制酒酿，醇香中带着点微酸，不要太多的原料，和鸡肉、枸杞、生姜足以做成一道滋补养生的客家特色菜肴。

初学

60 分钟

材料及份量

鸡腿
客家酒酿
老姜
枸杞

煮法

1,鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎，枸杞用冷水浸泡清洗片刻

2,将鸡腿放入锅仔中，放上老姜，适量的盐，倒入一听的客家酒酿，（这个量刚好能淹没到鸡腿肉）腌制2小时左右

3,蒸之前放上少许的枸杞，盖盖，入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了

推荐

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