目鱼干烧肉

目鱼干烧肉

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目鱼又丰富的蛋白质，猪肉有丰富脂肪，两种食材相加，营养更为丰富，口味更为精良，是理想的营养菜肴。

初学

60 分钟

材料及份量

目鱼干３个
五花猪肉500克

调味料

葱、姜、蒜头适量、李锦记排骨酱15克
植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、料酒30ml

煮法

1、葱打结、姜、蒜头切片；
2、先把目鱼干清水浸8小时左右洗净，切块后飞水，猪肉切块飞水；
3、烧热锅放入油，爆香葱、姜、蒜，放入猪肉块煸炒至略黄，然后把目鱼放入煸炒，加料酒、老抽、排骨酱炒匀，加1小碗清水小火焖烧40分钟左右，加白糖继续焖烧至汁浓即可

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