砂锅栗子鸡

砂锅栗子鸡

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板栗能补脾健胃，补肾强筋，活血止血，可与人参、黄芪、当归等媲美。

初学

45 分钟

材料及份量

主料：整鸡，板栗

配料：姜，蒜，葱，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶

调味料

料酒，冰糖，老抽，生抽

煮法

1.鸡肉斩大块后洗净

2.锅内加水烧开后放鸡块焯水

3.焯好的鸡块冲去浮沫放砂煲中加足量开水

4.放入所有配料，另加料酒，冰糖，老抽，生抽

5.加盖炖约30分钟

6.倒入板栗，炖至板栗熟后，大火稍收汁即可

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