砂锅煨南瓜

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南瓜味甘、性温，入脾，胃经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。

中菜

主菜

蔬菜

炖

初学

45 分钟

材料及份量

南瓜，植物油，盐，酱油，胡椒粉，鸡精，八角，白蔻，葱姜

煮法

1、南瓜带皮切大块，用盐，鸡精，胡椒粉酱油拌匀腌制十分钟。

2、葱白切小段，青红辣椒切丝，把八角，白蔻，葱白均匀放入砂锅中，加入植物油。

3、用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放进过筛里，再放到竹签子上面。

4、加盖小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了。