砂锅煨南瓜

1、南瓜带皮切大块，用盐，鸡精，胡椒粉酱油拌匀腌制十分钟。

2、葱白切小段，青红辣椒切丝，把八角，白蔻，葱白均匀放入砂锅中，加入植物油。

3、用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放进过筛里，再放到竹签子上面。

4、加盖小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了。