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中国|佛山

碧波荡漾翡翠虾

碧波荡漾翡翠虾

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From 开饭喇 Submit

美味不容错过

海鲜 / 蔬菜

普通

45 分钟

材料及份量

韭菜100g、虾12只
一杯水、姜片2片

调味料

芡粉汁：半杯水，半茶匙盐
生粉，胡椒粉少许，少许糖

煮法

1、将虾洗净，韭菜清理干净，姜切片，量好一杯开水；虾剥壳留尾，开背去虾线备用。
2、韭菜切段，加上水在搅拌机中打成汁，过滤备用。
3、将虾用半茶匙盐，胡椒粉抓匀，稍腌制。
4、锅中坐油见热，将虾倒入翻炒变色盛起，姜片爆香，弃之。
5、倒入过滤好的韭菜汁水，加热见滚，倒入芡粉汁，煮至粘稠；拌入虾球，见滚即可。

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