材料及份量
秋日杂蔬意面
提供食谱
意面（用的3号） 1人份 荷兰豆 10枚
彩椒（红&黄） 切丝各10条或随意 黄西葫芦（绿的也可以） 10片
大蒜 1-2瓣 酱油（生抽） 1大匙
蚝油 1大匙 芝麻油（香油） 1/2小匙
盐 1/8小匙 白糖 2/3大匙
橄榄油 适量 现磨黑胡椒 随意
彩椒（红&黄） 切丝各10条或随意 黄西葫芦（绿的也可以） 10片
大蒜 1-2瓣 酱油（生抽） 1大匙
蚝油 1大匙 芝麻油（香油） 1/2小匙
盐 1/8小匙 白糖 2/3大匙
橄榄油 适量 现磨黑胡椒 随意
煮法
1. 烧一锅水，大火水开，调到中火，投入意面，加盐，按包装上给的时间煮，煮到八九成熟的样子
2. 西葫芦切薄片，彩椒切丝，大蒜切片，荷兰豆去头尾
3. 生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁，搅拌均匀。（比例我按自己口味来的，尝尝觉得不合适就调整下）
4. 锅热，倒入适量橄榄油，加入蒜片和西葫芦片，煎至西葫芦片八九成熟
5. 放入荷兰豆翻炒，炒至香气飘出。（很快的）
6. 然后放入彩椒，炒几下
7. 放入煮好沥干的面条，倒入酱汁，翻炒均匀，汁水收干即可
8. 装盘，磨点黑胡椒，吃
2. 西葫芦切薄片，彩椒切丝，大蒜切片，荷兰豆去头尾
3. 生抽、蚝油、白糖、盐、麻油调成酱汁，搅拌均匀。（比例我按自己口味来的，尝尝觉得不合适就调整下）
4. 锅热，倒入适量橄榄油，加入蒜片和西葫芦片，煎至西葫芦片八九成熟
5. 放入荷兰豆翻炒，炒至香气飘出。（很快的）
6. 然后放入彩椒，炒几下
7. 放入煮好沥干的面条，倒入酱汁，翻炒均匀，汁水收干即可
8. 装盘，磨点黑胡椒，吃
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