箩粉鱼头豆腐汤

箩粉鱼头豆腐汤

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箩粉鱼头豆腐汤是一种川菜，具有清爽可口、汤中极品、鱼头滑嫩、豆腐清香的特点。

海鲜 / 蔬菜 / 豆腐

初学

20 分钟

材料及份量

鱼头2个
香菇冬笋各50克
豆腐100克

煮法

1.先将鱼头炸一下；
2.再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。

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