粉蒸肉

1.五花肉切成薄片，加料酒、老抽、生抽、少许胡椒粉拌匀，腌制3—4个小时。

2.腌好的肉片加蒸肉粉，浇一大勺高汤再次拌匀。

3.土豆去皮洗净切厚片。

4.蒸笼底垫上蒸笼纸，先铺一层土豆，再放上处理好的五花肉。

5.入锅蒸，大火至水开后，转中小火30分钟左右，撒上葱花即可。