粉蒸萝卜丝

粉蒸萝卜丝

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咸鲜味美，乡味浓郁。
萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

初学

60 分钟

材料及份量

白萝卜400克

调味料

柿子椒35克，盐5克，味精2克，白砂糖2克，大葱5克
胡椒粉1克，蒸肉粉3克，玉米面5克，小葱3克

煮法

1.将白萝卜去皮切成粗丝；
2.萝卜丝放入沸水锅中汆一水，捞出沥水；
3.拌入精盐、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉；
4.然后装入小竹蒸笼中，上笼以大火蒸熟；
5.取出撒上红椒丝、葱丝、香葱花，即成。

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