糯米芬玛蛋糕

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芬玛蛋糕是常见的松软英式蛋糕，不少人都会在家里做。但是只要简单的把面粉换成糯米粉，芬玛的口感就会发生大变化。表皮脆脆的，蛋糕体极有弹性，咬上一大口，感觉在口中都可以弹起来呢。

Fusion菜

西饼蛋糕

蛋类

微波

初学

30 分钟

材料及份量

糯米粉110克
红豆馅适量
白糖40克、牛奶100克
鸡蛋2个、黄油40克
泡打粉1/2小勺

煮法

1.先把烤箱预热，180度（因为做法简单，准备时间很短）。

2.两个鸡蛋打散，倒入牛奶混合均匀。

3.倒入融化的黄油，混合均匀。

4.糯米粉、泡打粉混合过筛，与糖一起加入到3的混合物中。

5.准备纸模，在里面涂薄薄的一层油。舀入一半面糊。

6.放入适量豆沙馅，再倒入一些面糊，覆盖住馅料。蛋糕糊纸占纸模八分满。

7.放入烤箱中层，烤20-25分钟。

小贴士

糯米做的小点心虽然好吃，但是吃多了也难免会不舒服，所以好吃也要控制住自己的嘴哦。