红油茶花菇

1、干花菇用温水泡开，冲洗下，去蒂，入开水锅中焯熟（约1分钟即可）。

2、把焯好的花菇捞出，稍凉后用手挤干水分，切成片。

3、香菜摘洗干净，切成小段。

4、把切好的花菇和香菜碎放入大碗中，放点盐、鸡精、一大勺白糖、一小勺红辣椒油、一小勺花椒油拌匀后静置几个小时，入味后即可。