红焖上素

1.香菇去蒂、以温水泡发，黑木耳泡发、去除根部残渣，面筋过水、切方块，青椒洗净、去籽切块；
2.胡萝卜去皮、切菱形，沸水汆熟胡萝卜片备用；
3.微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡萝卜、香菇、木耳和面筋放入容器；
4.以红烧肉佐料、高汤和隔渣的香菇水调成汁料，倒入容器，拌匀，放入微波炉高火5-6分钟，再中火5分钟后取出；
5.将青椒块加入，拌匀，注意水分的调节，重新高火3分钟，取出后淋麻油即可。