红焖鸡翅

提供食谱

941

From 开饭喇 Submit

鸡翅是一种简单又可以千变万化的食材，这道红焖鸡翅浓郁咸香，又是一道简单可口的家常菜。

中菜

主菜

鸡

炒 / 炖

初学

45 分钟

材料及份量

鸡翅，大葱，八角，花椒，香叶，生姜，老抽，白醋，料酒，生抽，食盐。

煮法

1.备好原料。

2.炒锅放少许油，烧热后下入清洗好的鸡翅煸炒两分钟。

3.各种大料洗净，下入锅中一起翻炒一分钟。

4.加入清水，水量是淹没鸡翅为宜。

5.加入适量老抽。

6.加少许料酒。

7.加适量生抽，可以提鲜。

8.加一小勺白醋，可以更好的激发出肉的香味，而且更易焖熟。

9.大火煮沸后转中小火，焖至锅中汤汁不多时加入食盐，搅拌均匀。

10.加盖，继续焖煮至锅中汤汁收干即可。