红豆酥

1.油皮材料（低粉100克、猪油40克、水30ML、糖25克）混合，油酥材料（低粉60克、猪油30克）混合，分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟。
2.油皮和油酥分别分成若干小份，一个油皮包一个油酥，收口形成球形，再次松弛10分钟。
3.松弛好的面团擀扁，卷起松弛10分钟，再次擀扁松弛10分钟，松弛好的面团对折、压扁、擀圆，包入红豆馅收口，收口向下，排入烤盘中刷蛋黄液，撒黑芝麻，180度中下层25分钟。