红酒雪梨

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雪梨清脆，有生津润燥，清心润肺，清热化痰，解毒养阴，益血生肌的功效，特别适合秋天食用。而红酒中的维他命，糖，蛋白质也是人强身健体不可或缺的三大营养素。适量的红酒能舒筋活血，调解神经中枢，还有养颜，软化血管，减少骨质疏松的功效。红酒炖雪梨，兼顾两者营养功效的同时，经红酒炖煮后的雪梨，红亮爽脆，兼有梨的清香，冰糖的清甜，以及红酒的果香，入口非常的奇妙。

中菜

小吃

水果

炖

初学

40 分钟

材料及份量

主料
雪梨2个
红酒300克
调料
冰糖8颗
柠檬3片

煮法

1.雪梨去皮对半剖开，把中间的核挖掉，改刀切厚片；
2.红酒+冰糖放入锅中煮至糖化，加入切好的雪梨，小火炖约15分钟，关火；
3.加入柠檬片，待冷却后盖上保鲜膜入冰箱冷藏浸泡隔夜。