综合卤味

综合卤味

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有一样脍炙人口的美味—卤味，尤其是以专做各种卤味酱味著称的的老字号江西煌上煌，口味纯正、口感鲜美，吮指可以有余香。

鸡 / 蛋类 / 豆类

初学

40 分钟

材料及份量

鸡腿300公克豆干100公克水煮蛋5个海带200公克葱段80公克蒜头45公克香油适量

调味料

米酒65㏄冰糖55公克酱油1大匙原味沙茶酱1罐鸡汤块1块水1500cc

煮法

1.鸡腿、豆干、海带洗净；水煮蛋去壳，备用。
2.热锅，加入1大匙香油，炒香葱段、蒜头，再加入所有卤汁材料煮沸。
3.再放入作法1的材料，煮至熟透，再熄火浸泡约10分钟至入味，取出后抹上香油即可。

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