绿茶烤肉

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绿茶烤肉，孜然爽口。

中菜

主菜

猪 / 蔬菜

煎

初学

15 分钟

材料及份量

五花肉
生菜
绿茶
生抽
胡椒粉
椒盐
孜然粉
辣椒粉
蒜瓣

煮法

1、新鲜五花肉洗净,切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
2、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
3、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3、4个小时。
4、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽，放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
5、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。
6、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。