绿豆粥

1.将大米用清水淘净，绿豆去杂质、用清水洗净；
2.将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂；
3.放入大米同绿豆一起用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成；
4.冷却后，加白糖拌和食用。