绿豆饼

提供食谱

1790

From 开饭喇美食网 Submit

绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。

韩国菜

西饼蛋糕

猪 / 蔬菜 / 豆类

煎

普通

30 分钟

材料及份量

绿豆1杯
泡菜200克
蕨菜100克
绿豆芽150克
猪肉适量

调味料

色拉油1杯
酱油2大勺
葱2棵
香油1小勺
芝麻适量
胡椒粉1/4小勺

煮法

美食每刻：
1.把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
2.把猪肉磨成肉沫并加佐料，把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉，葱切成丝。
3.泡菜除水份后切成丝，红辣椒去子切圆，在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎，直径越小越好煎。
4.蘸醋酱油吃。