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中国|佛山

美式比撒

提供食谱
美式比撒
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美式比撒 相对意式 口感比较综合些 松软可口,因为是发面 所以不像意式的死面吃起来容易引起胃酸 等不适,请大家放心食用,下面来教大家
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和面 揉团
擀面 
抹沙司 装盘 装饰 制作一起合成,有文字解说
本人了,嘿嘿
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材料及份量
高筋面粉(佛像牌)1000g
牛奶70g
奶粉10g
糖10g
盐6g
起酥油15g
水520g
调味料
一些比撒的辅料 
洋葱 青、红、黄椒,切丝
番茄沙司 
黑水揽(装饰用没有也没关系)  
火腿(分别切粒,和菱形片)
口蘑 (如果没有可少量香菇代替)  
玉米粒
马苏里拉芝士(用擦子擦成细丝状)
煮法
1.将材料混合在一起和成面,揉面一定时间一定要30分钟以上,口感更佳(和面机打20分即可)
2.把和好的面放5分中自然发酵一会(注意要在17到23度的环境里)
3.把发好的面 分成220g的面团,揉圆,然后压扁用擀面杖赶成圆形,装入比撒盘(9寸最佳)
4.在装入盘的面上抹上番茄沙司,然后再撒上一层芝士,芝士上面撒上青红黄椒洋葱丝,不要太多.(如果没有比萨盘也可不装)
5.把火腿粒、玉米粒均匀铺开 装饰用不要太多,再把菱形火腿摆到上面即可,(比撒一般切6半 放6片火腿片就好啦) 
6.如果想吃的更美观些 可用剪刀打花边,不过自己吃没必要呵呵
7.放入烤箱即可(上火是230度 下火210度)7分钟左右.
小贴士
烤的时候要注意打开烤箱看下哦 ,避免因烤箱偏火造成比撒烤焦.
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unknown
瓶子
瓶子 看起来很好吃,可以快递过来不lol
2011-07-12
nicolesarang
nicolesarang smile好棒的,在家也可以吃到了,呵呵。
2011-07-08
味达美
味达美 家里的烤箱也可以做
2011-07-08
xiao樱
xiao樱 shocked哇~真好啊~~
2011-07-08
bbj886
bbj886 家里的烤箱可以ima?
2011-07-08
闲情逸致
闲情逸致 lol 好正~~~~~~~bowl
2011-07-08
kateing
kateing 原来这里有大师级的厨师啊,看来开饭喇有口福了,下次做了,请我们食啦!tongue
2011-07-08
Lynn19
Lynn19 lol赞一个
2011-07-08
味达美
味达美 必胜客  也做不出的口味
2011-07-07
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