老干妈土豆泥

1. 土豆选大小均可，如果选小个的，可以用两个；

2. 锅中加入清水，放入带皮的土豆；

3.盖上锅盖烧开后转小火，加热约15-20分钟，用筷子扎进土豆内部无硬核；

4. 煮好的土豆，捞出控干，用手轻轻剥去土豆皮即可；

5. 用压土豆泥器趁热压碎土豆；

6. 放入黄油，白胡椒粉、盐，顺着一个方向搅拌均匀；

7. 慢慢加入牛奶，用蛋抽顺着一个方向搅拌至顺滑。所需牛奶的用量可以根据土豆的状态酌情增减；

8. 把土豆泥装入放有裱花嘴的裱花袋中；

9. 用裱花嘴把土豆泥挤在容器中；

10. 最后淋上老干妈辣酱即可。