老黄瓜瘦肉汤

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老黄瓜瘦肉汤
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瓜不仅是应时营养辅食,而且也是适时保健佳品,尤其在暑热难当且潮湿多雨的伏天,人体内热炽盛,汗出不断,处于火旺而缺水状态。瓜不仅含有大量的水分,能够有效补充人体水分的缺失,清热利湿,祛暑降温,生津止渴,解燥除烦。
材料及份量
老黄瓜1根
猪肉450克
赤小豆100克
蜜枣4个
食盐少许
陈皮1小块
煮法
1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用
2、瘦肉切成块待用
3、老黄瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件
4、汤煲里加入七至八碗水煮滚
5、放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮
6、煮开后中火35分钟,下盐调味即可
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