肉丝卷饼

1. 面粉加水，酵母，盐混合成团。（如果希望发酵快点，可以用温水将酵母先混合好，然后倒入面粉中，这样会比较快。）

2. 混合好后的面团，发酵至两倍大，分成三份。然后将每份如图擀成圆饼形，越薄越好

3. 平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可取出。如果有气泡，可以用牙签扎破。只烙一面，这样利于好卷。（如觉得麻烦，可以在超市买做好的面饼）

4. 瘦肉洗净备用

5. 切成肉丝

6. 加入生抽，料酒和淀粉，还可以再加少许的植物油

7. 一起混合均匀，放30分钟以上。时间越长，越入味

8. 锅中油热后，倒入肉丝

9. 将肉丝炒至变色后

10. 然后倒入切成段的胡萝卜和大蒜段，加上调料翻炒均匀即可

11. 将卷饼摊平，里面放上馅料，卷好即可