肉末炒黄瓜钱

肉末炒黄瓜钱

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黄瓜钱就是凉干的黄瓜片，秋高气爽的时候把小黄瓜切成片在阳光下曝晒，干透了就收藏起来，想吃的时候用水一泡，是拌是炒都可以哦，味道很清香呢，饭店卖一盘要三十元左右。自己做成本不高的。试试吧。

初学

15 分钟

材料及份量

干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许

煮法

1、将干黄瓜钱倒入碗中，加清水泡软。

2、泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

3、肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。

4、起锅热油，下肉馅煸熟。

5、倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

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