肉松辣藕粢饭团

1、糯米用水泡一夜，上锅蒸熟；糯米熟后拌入炒香的黑芝麻；

2、生菜切碎，莲藕去皮洗净后整个入锅煮，大火煮开后保持中火一直莲藕变色、筷子能刺穿后关火，煮好的莲藕在流水里冲凉后放入凉水里浸十分钟，捞出切薄片，加入老抽、白糖一茶匙、生抽、蚝油一汤匙、鸡精少许、辣椒末两汤匙，用筷子搅拌均匀即可食用；

3、拌好的藕切条，小葱切碎，在案板上铺一层保鲜膜，放上处理好的糯米饭，用饭勺按开，按成一个方形的样子；

4、抹上一层豆豉香辣酱，再撒上肉松、小葱、生菜。凉拌藕放在离自己近的一头 卷起即可。