肉沫炖豆腐

1、将豆腐切成约0.5厘米厚度的三角形

2、平底锅内倒油放入切好的豆腐

3、将豆腐两面煎黄

4、煎好的豆腐装盘备用

5、锅内倒油后放入葱花爆香

6、再放入豆豉和肉馅

7、加红椒将豆豉和肉馅翻炒

8、放入红椒翻炒，加少许老抽上色，再放入煎好的豆腐

9、加白糖和料酒继续翻炒

10、加入漫过豆腐的水，大火煮开后改中火继续炖

11、炖至水快要收干后加入青尖椒翻炒

12、翻炒后加少许食盐调味出锅即可