肉脯蛋

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肉脯蛋采用最传统的制作方法，简单易学，营养丰富。秋补的最佳选择。

猪 / 蔬菜 / 蛋类

普通

30 分钟

材料及份量

猪肉馅100克
南瓜2只
鸡蛋2只
胡萝卜1小块
藕1小块
鸡蛋白(1只）

调味料

色拉油少许
食盐少许
酱油少许
葱少许
花椒粉适量

煮法

1、肉泥加六月鲜酱油，盐，花椒粉，蛋清1只，油拌匀，腌制30分钟备用。加入擦成碎的胡萝卜和藕拌匀

2、南瓜从顶部切开，去瓤，塞入肉泥，8分满，上锅蒸30分钟

3、取出后各打入一个鸡蛋。继续上锅蒸2-3分钟即可

4、装盘，上面可撒少许香葱碎，淋上少许六月鲜酱油

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