材料及份量
肉酱意大利面
提供食谱
猪腿肉100克、螺蛳粉200克、鸡蛋1个、黄瓜、洋葱、食盐2克、葱5克，生抽5克、黑胡椒1克、橄榄油20毫升、白糖1克、番茄沙司10克
煮法
1、洋葱制成细碎，猪腿肉绞成肉末待用
2、锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条
3、意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘
4、炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了
5、铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火
6、敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用
2、锅中清水沸腾后加少许盐，放入意大利面条
3、意大利面可按包装上指示时间煮好，也可以大火先煮2-3分钟，盖盖关火焖至软度合适(这种方法我更喜欢，节能又环保)，意大利面煮好后出锅，淋凉开水或纯净水，沥干水份后拌入少许橄榄油防粘
4、炒锅上火，倒入橄榄油，煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉，撒点黑胡椒提香，加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味，肉酱就做好了
5、铁板置于火上，烧至滚热，淋少许橄榄油，关火
6、敲上一只鸡蛋，倒入意大利面，淋上肉酱，放上黄瓜片，吃前搅一下鸡蛋，铁板的温度就足以让鸡蛋成熟，即可食用
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