胡椒丝瓜浸蚬

1、蚬肉洗净备用；丝瓜去皮洗净，切件备用；
2、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下丝瓜大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入适量鸡汤和胡椒粒，慢火煮15分钟至胡椒香味溢出，然后放入蚬肉和唐芹段滚开，以盐、糖调味即成。