胡萝卜鸡蛋饼

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胡萝卜鸡蛋饼，色泽诱人。再者胡萝卜的营养众人皆知，明目保肝，降脂降糖，特别是对小孩子，保护视力。

中菜

点心 / 小吃

蔬菜 / 蛋类

煎

初学

15 分钟

材料及份量

鸡蛋适量
小麦面粉适量
胡萝卜适量
香肠适量
苦菊适量

调味料

色拉油适量
食盐适量
葱适量
胡椒粉适量

煮法

1、胡萝卜洗净，切小块，用料理机打成茸。将胡萝卜泥倒出，打入鸡蛋

2、加入少许清水，加入面粉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，至无颗粒状

3、香肠切薄片，小葱切碎

4、平底锅烧热，抹油，用勺子舀面糊，倒入锅内

5、转动锅子，使其均匀挂满锅底

6、凝固之前，撒上少许香葱碎

7、待四周微微翘起，略发金黄，翻面

8、将香肠片放在饼上，放苦菊

9、挤上沙拉酱，卷起，即可