脆片果酱卷

1、无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2、蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉搅拌拌匀后即为面团，放入冰箱冷藏至稍微变硬后取出。
3、用杆面棍将作法3的面团杆成约0.5公分的厚度，在面团上涂抹果酱后卷起成圆柱状，并用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏至变硬。
4、将作法3冰硬的面团取出撕下保鲜膜后，切成约0.5公分厚度的圆片状铺在烤盘上，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。