脆皮炸鲜奶

1. 准备材料。
2. 把牛奶、白糖、淀粉和吉士粉混合，搅拌均匀。
3. 置于炉上小火加热。
4. 中途不停地搅拌以免糊锅，搅拌至变成粘稠的糊糊状。
5. 倒入容器中，入冰箱冷冻4小时左右。
6. 面粉和淀粉按比例混合，加水调成比较稠的面糊，加入泡打粉和吉士粉。
7. 冻好的牛奶糕拿出来，用刀划一圈倒扣脱模，切小块。
8. 把小块的牛奶糕滚上面糊。
9. 锅子烧热油，下牛奶糕煎炸至表皮酥脆即可。
10. 装盘食用。