腐乳鸡翅

1.炒锅放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来；
2.原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜，出香味后放料酒、糖、腐乳汁；
3.汁液烧开后放鸡翅，添水到与鸡翅平，大火炖，收汤，汤快干时就好了。