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中国|深圳

腐竹卷

腐竹卷

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腐竹卷大爱。

初学

20 分钟

材料及份量

油皮100克
粉丝50克
肥瘦猪肉250克
鸡蛋50克
鲜香菇50克
酱油10克
白砂糖8克
料酒20克
大葱8克

煮法

1.将粉丝以温水泡软，捞出切段；猪肉剁细；葱切碎末；香菇泡软，去蒂并切成丝；
2.将鸡蛋打入碗中搅匀，加入猪肉、葱末、酱油、白糖、料酒搅动拌均匀，制成肉馅；
3.将腐皮（油皮）摊开，放入粉丝段、香菇丝和肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，晾凉后切成小段即可。

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