自制午餐肉

肉馅中加入葱姜碎，盐，糖，白胡椒粉，黄酒，搅上劲。

生粉加水稀释，放入肉馅中搅打上劲。

把湿屉布铺在案板上，把搅拌好的肉馅码整齐放在屉布上。

用屉布把肉馅裹紧。

放在蒸锅中蒸15分钟。

蒸好后取出打开屉布把鸡蛋液均匀的抹在肉馅上，在放到锅里蒸3分钟，鸡蛋液凝固了就可以了，取出后晾凉，切片食用。