自制麻辣烫

1.准备材料，将青菜全部洗净切段，金针菇洗净切掉根部，大蒜一到两瓣，切沫。

2.锅中放适量油，烧热，下蒜末炒出香味，放入火锅底料继续炒香，然后加一大碗水，烧开后下肥牛。

3.肥牛煮致变色，撇去浮沫，下蔬菜，煮至半熟加入蟹足棒和鱼丸，熟后加少许白糖，也可根据自己口味加入适量盐，如果火锅底料已经很咸就不需要了。

4.大火收一下汁即可出锅。