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中国|广州

芋子汤

芋子汤

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From 开饭喇 Submit

这是一道福建菜，百吃不腻，我是跟我们家兔子学的，没试过的人想象不出它的味道，汤鲜味美，滑腻软糯，带着浓浓的胡椒香味，寒冷的天气，这样一碗汤拌饭下肚，五脏六腑顿时都温暖妥贴了。喜欢辣的可以加上辣椒粉，最后洒青蒜比香葱效果更好，白的红的绿的也更加赏心悦目。

初学

45 分钟

材料及份量

主料
魔芋3个
调料
食盐1/2茶匙
料酒1/2汤匙
生抽1汤匙
细香葱1段
植物油1汤匙
胡椒粉1茶匙

煮法

1.芋子洗净去皮切厚片；
2.热锅热油，爆香葱花后下芋子翻炒，炒至芋子微微发黄；
3.加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟；
4.烹入适量料酒，加少量生抽，加盐调味；
5.再次煮开后关火，洒葱花和胡椒粉推匀即可。

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