芒果布甸

芒果布甸

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芒果布甸又名香芒布甸、芒果布丁，是一种以芒果和乳制品作为主要材料的果子冻，为香港流行的甜品之一。

初学

30 分钟

材料及份量

白糖，芒果，鱼胶粉
三花淡奶，鲜奶
红樱桃

　

煮法

1.将鱼胶粉、糖混合，加入开水搅匀冲溶；
2.芒果肉切碎，和三花淡奶、鲜奶混合后倒入鱼胶粉溶液中搅匀；
3.等冷却后装入碗中，入冰箱冰冻；
4.食用前倒入少许鲜奶，点缀上红樱桃即可。

　　

小贴士

鱼胶粉要用开水溶化至完全无颗粒。

　

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