芒果慕斯

1.鱼胶片用冰水泡软；芒果去皮切丁，加少量牛奶用料理机打成果泥。
2.奶油奶酪隔水加热至软化，加25克糖搅打均匀，称取250克芒果泥加入奶酪糊中拌匀。
3.将泡好的鱼胶片挤干水份，放入芒果奶酪糊中，拌至鱼胶片融化。
4.淡奶油加25克糖，打至淡奶油呈半固体状。
5.将芒果奶酪糊倒入打发好的淡奶油中拌匀。
6.慕斯糊倒入模具中，冷藏2小时以上，即可食用。