芒果糯米糍

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From 开饭喇 Submit

好吃又简单的香港甜品。

中菜

主菜

水果

蒸

初学

30 分钟

材料及份量

一个芒果
250ML 芒果汁
十茶匙糖
250g 面粉
适量椰丝

煮法

1、把芒果汁倒入碗里，把糯米粉慢慢的加入芒果汁中，然后不停的搅拌，调成芒果糊，直到没有任何面疙瘩。

2、把芒果切成小丁，备用。

3、把芒果糊倒入盘中上锅隔水蒸10分钟，用微波炉也可以，只要3、4分钟，但是要记得盖上保鲜膜。

4、蒸好后稍微放凉一会就开始包馅了，手上沾点凉水，不然糯米会沾手，不好包。揪一块糯米饼下来，在手掌摊开，放上一颗芒果，然后包起来，揉成圆的。

5、然后放到椰蓉中，滚个来回，让糯米滋均匀的沾上椰蓉，就大功告成了。