芒果芝士蛋糕

1.先把消化饼压碎，和溶化的黄油搅拌均匀，铺在圆模底下压平，放冰箱冷藏待用；

2.奶油奶酪隔热水加热软化，搅拌成无颗粒状；

3.分别加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀，要每加一样搅拌均匀后再加另一样；

4.取一个芒果起肉，放搅拌机搅打成芒果泥，另一个芒果取肉切丁装饰用；

5.把芒果泥倒进芝士糊里；

6.充分搅拌均匀就成芝士糊了；

7.把搅拌好的芝士糊倒进饼底中；

8.在圆模外面垫一个盘子，为了在烤的过程中不让蛋糕进水；

9.烤箱事先预热好170度，在烤盘中注入约1.5公分高的热水，把蛋糕放进烤40分钟左右；

10.蛋糕出炉放凉后，要放冰箱冷藏再食用，风味最佳。