芙纽多

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From 开饭喇 Submit

金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让我见一眼就立刻爱上的一款甜点。

西菜

点心

蛋类

微波

初学

70 分钟

材料及份量

动物性淡奶油280g
牛奶220g、蔓越莓干50g
朗姆酒50g、鸡蛋2个
细砂糖50g、低筋面粉50g
盐1g、黄油20g

煮法

1、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。

2、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。

3、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。

4、模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。

5、倒入步骤3中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。

6、烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面图片中的颜色即可。