芝士焗鲜虾

1.青虾的处理：把青虾背上的肠泥去干净，虾腹一边的虾筋挑断，这样烤的时候虾就不会卷起来了。再把虾腿，虾须去掉。最后用刀在虾背的地方划一刀，不要划断，只弄开一个口就可以了。最后用纸巾将虾中多余的水分吸干。
2.把蒜切成蒜末。和白胡椒粉，盐一直活好。
3.将虾放平，虾背冲上，划开的地方摊开，将柠檬汁寄在虾上，虾肉的地方可以多放一点儿，去腥。然后再将调好的蒜末等放在划开的虾肉上，上面铺上芝士条。
4.码好放在烤盘上，烤盘上铺锡纸，涂黄油，220度，烤制10分钟左右，最后上面撒上黑胡椒粒。