芝士猪扒

1、猪排洗净后,用肉锤轻敲猪排,使猪排略微向四周延展就可以了,组织松弛后便于入味,敲打7次左右即可；

2、松弛好的猪排上撒上盐和白胡椒粉腌10~15分钟左右；

3、在猪排的两边拍上面粉备用；

4、鸡蛋,法香,芝士粉,淡奶油,再加少许的盐混合拌匀；

5、拍好面粉的猪排放入调好的芝士面糊中,均匀地沾裹上芝士糊；

6、平底锅入橄榄油,中火,放入沾裹好的猪排,煎至两面金黄,每面略煎4~5分钟即可,煎太久肉质变老就不好吃了；

7、煎好的猪排切成条,食用时配合沾番茄酱味道会更好哦。