1、活虾剥虾仁剁成小丁，这样口感会更好些，感觉满口都是虾仁。
2、黄瓜去皮去籽切丝。
3、然后准备容器，把虾仁、黄瓜丝、杏仁片、榨菜末、鸡蛋、芝士条、胡椒粉、盐、木薯粉全部放入容器中翻拌均匀。
4、平底锅橄榄油烧至60度时，放入拌好的食材煎至两面金黄即可出锅，大约2至3分钟。
5、出锅后吸油纸控油，摆盘就可以吃了。黄瓜的清香，配上鲜虾的美味，还有芝士的奶香，那叫一个绝啊。喜欢蘸料的可以根据自己的口味随意搭配，不喜欢的可以不用，原汁原味也是不错的，我比较喜欢酸辣味道的蘸料，所以选择了泰式的甜辣酱！有没有喜欢这道菜的！
