芝心蕃茄面包

1. 准备材料；将酵母溶於温水及拌匀，待十分钟。
2. 将完全溶解的酵母水加入所有材料内(牛油除外)。
3. 用手在盘内搓成粉团。
4. 粉团移送到台面继续搓。按着面团底部，用手从下向上推开，再将面团摺回底部，重复直至面团变得光滑。
5. 将牛油搓入，重复直至面团光滑。
6. 用手将面团搓圆，发酵至2倍大。(环境温度约26至30度时，时间约45分钟)
7. 当第1次发酵完成时，用力搥打面团3至4次，将空气排出。
8. 将面团分割成4份，分别滚圆，然後盖上保鲜纸，松弛10分钟。
9. 将面团按压，加入芝士，慢慢从边黏合，收口。
10. 放入焗盘作最後发酵。
11. 发酵完成後，轻手扫上蛋浆，加上少许Rosemary作装饰，放入已预热180度之焗炉，焗13-15分钟即可。