芝香菇片

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蘑菇堪称著名的高蛋白低脂肪食品，富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，是一种最接近于肉类的蔬菜。

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

鲜香菇500g，葱4片，熟芝麻适量，蒸鱼豉油30ml，盐1g，糖5g，辣椒粉3g，水淀粉30ml

煮法

1.将香菇放在淡盐水中浸泡10分钟

2.将香菇切片，大葱切片，白芝麻炒香。

3.加热炒锅后，倒入油，待油七成热时，放入大葱片爆香。

4.倒入香菇片翻炒至变软。

5.调入蒸鱼豉油。

6.调入糖。

7.调入盐。

8.调入辣椒粉，炒至入味。

9.最后淋入水淀粉即可。

10.装盘后撒上熟芝麻。