芹菜炒河虾

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小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，所以小河虾带皮吃是补钙的佳品。

中菜

主菜

海鲜 / 蔬菜

炒

初学

20 分钟

材料及份量

小河虾
芹菜

调味料

油
盐
白糖
料酒
鸡精
香油

煮法

1.小河虾剪去虾须洗净。

2.炒锅倒少许油烧热爆香葱花。

3.倒入小河虾翻炒。

4.淋入料酒。

5.炒制河虾变色发红盛出。

6.原锅再加少许油爆香葱姜。

7.倒入焯烫过的芹菜翻炒。

8.加入少许白糖。

9.加盐翻炒均匀。

10.再放入河虾继续翻炒。

11.加少许鸡精。

12.淋入少许香油。

13.翻炒均匀关火。